所属

環境・バイオサイエンス学科、生命環境学科

専攻

メタボロミクス/生化学

主な担当科目

生化学/分子生物学/生化学実習

学位

学士（農学）, 修士（自然科学）, 博士（農学）

著作

Nishiumi S., Kobayashi T., Kawana S., Unno Y., Sakai T., Okamoto K., Yamada Y., Sudo K., Yamaji T., Saito Y., Kanemitsu Y., Tsuda Okita N., Saito H., Tsugane S., Azuma T., Ojima N., Yoshida M. (2017) Investigations in the possibility of early detection of colorectal cancer by gas chromatography/triple-quadrupole mass spectrometry. Oncotarget, 8(10), 17115-17126. 10.18632/oncotarget.15081.

Nishiumi S, Nakahara T, Kimura M, Fujiwara C, Hayakawa A, Hosoki S, Kato H, Kuroki K, Nakano M, Sakamoto R, Yamaoka M. (2025) Functions of coffee fermented by Rhizopus oligosporus. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 71(4), 386-393. DOI: 10.3177/jnsv.71.386.