本学大学院人間科学研究科の本野由季さんが、第71回日本栄養・食糧学会大会で発表を行いました。

兵庫県姫路市にあるヤヱガキ醗酵技研株式会社との共同研究で、「酒粕素材が前駆脂肪細胞の分化に及ぼす影響」をテーマに、高岡　素子環境・バイオサイエンス学科教授と同社の方お2人とともに発表を行いました。